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獺祭 磨き二割三分

今夜は「獺祭」ナイト。
兄がいつかの手土産で持ってきてくれた、「純米大吟醸 磨き二割三分」。
「お米の77%を捨てて造った贅沢なお酒だから、
料理酒とかにしないで(← しないっちゅうの! 苦笑) 大切に飲んでね」と言われたお酒です。

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ということで、食卓にいろいろ並べました。
全部作る手間をかけられなかったので、市販の練り物なども使いながら…。

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「磨き二割三分」は、ふくよかで、美味。
すっと通り抜けていく澄んだ甘さは、家庭料理とうまく調和してくれました。

by mori-mado | 2015-04-24 23:54 | 美味しいものたち | Comments(0)

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