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巻いて巻いて♪

巻いて巻いて…の気分で、豚肉の野菜巻き。
エノキがぴょんぴょん自由な長さで飛び出ているところに、
A型らしからぬ私の大雑把さを自覚します(>人<;)

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豚バラ肉に、半割にした長葱とエノキダケ。
ほどけないように薄く片栗粉をつけて、フライパンで焼きました。
味付けは「バルサMISO」。
バルサミコ酢にお味噌を加えて熟成させたという、Made in 信州の調味料です。

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片栗粉のおかげで味がよく絡んで、美味しい♪
信州みそのコクと甘み、まろやかな酸味が、お野菜とも豚肉ともよく合います。


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ビールに絶対合う♪♪と思いましたが、
夕飯後に英語のクラスが控えていたので、今日は残念。
夏に向けて定番化決定のメニューです。

by mori-mado | 2015-04-29 19:34 | キッチンより愛をこめて♪ | Comments(2)

Commented by キヨマロ at 2015-05-03 21:28 x
初めまして♪キヨマロと申します☆(笑)美味しそうな香りに誘われて♪コメントさせて戴きました☆(^▽^)ゴハンにも♪ビールにも♪ワインにも♪日本酒にも♪焼酎にも♪ウイスキーにも♪etc...絶対に合います☆(∩^∇^∩)
Commented by mori-mado at 2015-05-03 23:46
キヨマロさん、ご訪問&コメントありがとうございます(≧▽≦)
これは簡単で美味しくてヒットでした♪
お醤油で焼いても美味しいですよね、きっと。
呑めなかったのが残念です(笑)
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